2013年5月28日火曜日

エビっぷり

本日の夕食は、エビたっぷりご飯です。

コンソメベースにハム、サラダパック(今回はプチトマト入れ)
そこに、冷凍エビをたっぷり入れます。


で、電子レンジ 中8分、小8分、蒸らし10分で・・・


ベトナムはエビたくさん作っていますからぁ・・・
タップリと食べちゃいます。
エビご飯です。


エビが水を出すのか?
思ったより、ご飯、柔らかかったですが、美味い!




2013年5月26日日曜日

ドラゴンフルーツ大好き

いやぁ・・・はまりましたね。
ドラゴンフルーツ

先日、ベトナムレモンをかけて食べたら、甘みが増し
食べやすくなったから、さらに美味しく・・・

ファミリーマートで、1個 250,000丼ですから、120円と高いですが
日本で買うより安いし。


良く冷蔵庫で冷やしておきます。

んで、ズバッと半分にします。
両端は少し硬いので、真ん中辺りから、ブスッと切るのが良いです。


本日は、半分食べます。
 半分は明日のたのすぃみ・・・・


あー なんとも言えない食感とシャリシャリ感。


ごちそうさまでした。





ホーチミンなメガネ屋さんへいってみる

先日、割ってしまったメガネ・・・・


日本へ一時帰国した時に直そうか・・・と思いましたが
こちらベトナムでもメガネ屋さんあるし、安いとのこと。

早速ネットで調べると、ベンタイン市場界隈にたくさんあるらしい。
暇な日曜日、早速行ってみることに。

朝、9時頃、アパートを出ます。
直接向かわず、いつもの換金ショップへ寄っていきます。

市民劇場前、学生さんたちが集まっていました。何ですかね?


いやぁ・・・本日も、暑い


汗がタラタラと・・・


サマーセール?
フリーマーケットみたいでした。


で、市場界隈に到着。
あ、あの店だ。
ここに紹介されていたとこ。


で、早速店内に入りました。

変な日本人ですが、大丈夫かな?
割れたメガネ見せて、「ここ」と指差し、「チェンジ、チェンジ」と下手な英語で・・・
で、前のメガネを渡して「セイムセイム」と・・・・

何とかわかったみたいで、そのメガネを持って、奥のほうで、度数を測りに
行っています。しばらくすると、何か「トゥー☆※・・・」とか言っています。
多分、2枚とも交換するの?だと思い、「そうそう、トゥーで」と身振り手振り・・・



料金は・・・
400,000丼だと。
えーと、約2,000円かぁ・・・

安!

大丈夫かなぁ・・・・
乱視が入っているのわかったかなぁ・・・・

で、何やら、完成は28日らしい、火曜日ね。
OKOK!

お金を払いました。

一応、ガラスとか、薄いのとか、高屈折とか紙に書いたの見せたら
OKOK言っていましたが・・・


ダメ元で注文ですね。


で、帰ります。

改装中のビル
こちらは、壁の部分はレンガを積み上げます。
なので、アリンコが入って来ちゃうのだろうなぁ・・・・


せっかく市場の方へ来たので、少し遠回りして、お土産のお店に。



ちょっとした、袋物など買いました。
この店は、オリジナルがあって良いですが、高めです・・・

帰りの市民劇場前
もう、誰もいませんでした
で、記念撮影・・・・


引換証です。





2013年5月25日土曜日

冷凍シュウマイの確認

本日もレンジでご飯炊きましたが、冷凍シュウマイ入れるタイミングの確認です。

前回は、途中で入れましたが、あまりプリプリ感が無かったので、今回は最初から入れてみた。

結果・・・・





透きとおって、中の赤いのよく見えます。プリプリ感が出ました。
ただ、水分がやはり少ないのか? 先端の皮の部分少し固くなってきていました。

先端を下向きに置いたほうがいいかも。



2013年5月24日金曜日

本日は軽く応用技

電子レンジで簡単にできるメニュー模索中な第4弾

今回もdidi使います。

具材が余ってきていますので、メニュー的には同じです。

ただし、お米を10ccほど減らし、スパゲッティを25g程度入れます。
(1束を半分に折って、その半分つうこと)

バキバキ適当に折って・・・・


味が薄くなる気がしたので、ふじっ子もひとつまみ入れました。

で、いつものパターンで、チーン・・・・

冷凍エビシューマイを後半で入れて。
完成です。

ただ、シューマイ入れるとき、すでに水気が無かったので
30ccほど、水を入れています。


いただっきまーす!

うーん、エビシューマイ、もう少し早く入れたほうが良かったかな?
プリプリ感が少なかった・・・・


スパゲッティがちょっとした、アクセントになります。
その分、少し味を濃い目にしたほうが良かった気もします。
メモメモ・・・・・







2013年5月23日木曜日

今日もご飯、いってみよう!

電子レンジで簡単にできるメニュー模索中な第3弾

今回もdidi使います。
スパゲッティは、ちょっと吹きこぼれ、注意なのですが
ご飯 炊くには、すごく便利ですね。
このまま、食べれるし。

で、今回もコンソメベースです。


ベーコンちぎっていれて・・・・
ファミリーマートのサラダパックから、人参とかピーマン、菜っ葉なども入れてみる。


で、レンジ中で8分・・・・
レンジ弱で4分・・・・

ここで、卵、2個用意しておいて・・・・


溶けそうなチーズをふりかけたところに・・・


ドバっと、溶き卵入れて、塩コショウ少々・・・・


レンジ中に戻して、4分程度
この時、フタはしませんでした。した方が良いのかな??

卵が固まってきたところで、取り出します。

こんな感じ。


今回は、スープも。
といっても、水200ccに残っているサラダを入れて、煮立ったところに
わかめスープ入れるだけ(笑)


いただきまーす!

熱々です。
卵がかかって いるからなのか、なかなか冷めません。


今回も、適当なのに 美味い!

少し残して、朝チンしよっと。




2013年5月22日水曜日

ご飯料理 その2

お米買ったし、電子レンジで簡単にできるメニュー模索中な第2弾

今回もdidi使います。

コンソメベースで。

1合150ccのお米を研いで、水150cc入れて、30分放置・・・・
そこに、キューブ タイプのコンソメを砕いて入れます。
多少大粒残っても気にしない・・・・


そこに、前回同様、スモークなベーコン1切れ位、ちぎって入れます。
 

この状態で、フタの穴は1個にして、700W電子レンジの、中くらいの強さで、8分
一番弱めて、4分程度・・・・・


で、やけどに注意して、フタを開け、冷凍なエビシューマイ(たぶん・・・)を適当に入れて・・・・


溶けそうなチーズをふりかけて・・・・


 さらに、3分ほどチンします。

完成です!

コショウを軽くかけてみます。


いっただきま~す!!


う! うううう美味い!

適当にやったわりには(笑)

食後には、ベトナムコーヒーをば・・・






2013年5月19日日曜日

新潟こしひかり

そろそろ、お米も買ってみようか・・・・

ということで、日本食材を売っているお店へ行き
買って来ました。

新潟 こしひかり!



まぁ、魚沼産じゃないだろうし、値段も、2kgで335,000丼ですから
そう、驚く程じゃ無し・・・

逆に、本当に新潟産?
と疑いたくなってしまう。

まぁ、日本のお米は間違いないだろうし。

1合研ぎます


で、ふじっ子を適当にまぶし、スモークベーコンをちぎって入れる。

このちぎって・・・がいいね(笑)


30分ほどしたら、8分間チン・・・・
で、W数弱めて、もう8分


あ!didi 使いましたよ。



で、10分ほど蒸らして完成!

軽くかき混ぜて・・・・



このまま、いただきまーす!


おぉ!

美味いね。

ベーコン効いてる。
うーん、ちょっと おこわ っぽいかな?

あ!あれだ。セブンイレブンのおにぎり 「とり五目」の味だ。

簡単でこれはいい!

色々なレパートリ、考えてみようかな。


ツルツル太麺

日曜日・・・・

久しぶりに、マッサージに行きました。
体中のリンパをグイグイ押し流していただきました。
ストーン使わないので、150,000丼です。
約1時間です。

で、昼食

同僚が近所にローカルなお店あるよ、ということで
行ってみました。

ちょっと路地に入ったところ・・・


ここです。
BANH CANH GIO HEOつう麺料理の「HUYHH GIA」さん。



屋台っぽく具材が並んでいます。


夫婦?で仲良く作っています。



豚足を入れるか鳥入れるか聞かれました。
あまりコッテリは・・・ということで、鳥でお願いした。

ただ、調べると「BANH CANH」というのは麺の種類で
米粉とタピオカ粉で作った中太麺のこと。
「GIO HEO」は豚足ですね。

ですから、この店のメインは豚足なのかな?


太麺は短く、ツルツルです。
プラスチックな箸ではつかみづらい・・・・

スープは、PHOと似ていますが、多少スパイシーかな?

出すの忘れていたのか、途中で出てきた、湯がいた もやし。



1杯、22,000丼で長安いけど、ちょっと量は少なめ。

なので、インスタントな乾麺も置いてあったので、頼んでみた。


基本、スープは同じで麺はチキンラーメンですね。
あれ、ネギ入っている。
さっき入っていなかったけどなぁ・・・(笑)

さすがローカル、安くて美味い!
気に入った!!